Περιοχή Ανκόνα στην Ιταλία

Η περιοχή της Ανκόνα, που βρίσκεται στην καρδιά της ακτής της Αδριατικής της Ιταλίας, είναι το μόνο σημαντικό λιμάνι στην πρωτεύουσά της, το Μάρκε.

Το κλίμα στην περιοχή είναι σοβαρό - υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ χειμώνα και καλοκαιριού: το χειμώνα είναι αρκετά κρύο και παγωμένος, και το καλοκαίρι δραπετεύουν από τη ζέστη σε υπέροχες αμμώδεις παραλίες

Οι πόλεις της περιοχής είναι μικρές αλλά όμορφες και κάθε μία από αυτές έχει τη δική της μοναδική αρχιτεκτονική και ιστορία.
⠀
Το Marche παράγει διάφορα είδη πεκορίνο και ρικότα. Στην περιοχή φτιάχνονται και μεζέδες με κρέας: Salame di Fabriano, Prosciutto di Montefeltro. Και επίσης στην Ανκόνα καλλιεργούνται ελιές, οι οποίες στη συνέχεια γεμίζονται με κρέας ανακατεμένο με αυγό και παρμεζάνα και τηγανίζονται. Το Marche είναι γνωστό για το λευκό κρασί Verdicchio del Castelli di Jesi με έντονο άρωμα και ελαφρώς πικρή γεύση, το οποίο παράγεται σε μπουκάλια σε σχήμα αμφορέα. Το τοπικό λευκό κρασί Bianchello del Metauro αξίζει να δοκιμάσετε.
⠀
Η κουζίνα της ακτής Marche είναι πλούσια σε θαλασσινά. Από τα πιάτα ξεχωρίζει το Brodetto - μια πηχτή ψαρόσουπα από τουλάχιστον 13 είδη ψαριών. Στην ενδοχώρα της περιοχής τρώνε ταλιατέλες και άλλα σπιτικά αυγά.

Οι λευκές τρούφες εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες· πιάτα με την προσθήκη τριμμένης τρούφας παρουσιάζονται στο μενού «gourmet cuisine». Το χειμώνα, ωστόσο, οι λιγότερο πολύτιμες μαύρες τρούφες είναι ευρέως διαδεδομένες και συχνά τις κυνηγούν τόσο οι τουρίστες όσο και οι ίδιοι οι Ιταλοί.